Ayam Broiler

Ayam broiler adalah galur ayam hasil rekayasa teknologi yang memiliki karakteristik ekonomis dengan ciri khas pertumbuhan cepat sebagai penghasil daging, masa panen pendek dan menghasilkan daging berserat lunak, timbunan daging baik, dada lebih besar dan kulit licin, ayam broiler merupaakan ayam pedaging yang mengalami pertumbuhan pesat pada umur 1 – 5 minggu. Selanjutnya dijelaskan bahwa ayam broiler yang berumur 6 minggu sudah sama besarnya dengan ayam kampung dewasa yang dipelihara selama 8 bulan. Keunggulan ayam broiler tersebut didukung oleh sifat genetic dan keadaan lingkungan yang meliputi makanan, temperature lingkungan dan pemeliharaan. Pada umumnya di Indonasia ayam broiler sudah dipasarkan pada umur 5- 6 minggu dengan berat 1,3 – 1,6 kg

Ayam pedaging (Broiler) jenis ini telah merajai pasar ayam dalam negeri sejak sepuluh tahun terakhir, menggeser dominasi ayam kampung. Permintaan Broiler terus meingkat karena harganya lebih murah dan dagingnya lebih lembek ketimbang ayam kampung. Besarnya peluang ayam pedaging ini, tercermin dari tingginya permintaan ayam broiler biasa di Jakarta yang mencapai 800 ribu sampai 1 juta ekor per hari. agar cepat besar sehingga dapat memenuhi kebutuhan pasar, ayam disuntik dengan steroid, biasanya suntikan ini dilakukan pada bagian leher atau sayap, oleh karena ini pada dua tempat inilah terdapat konsentrasi steroid yang paling tinggi. Efeknya bagi hormon wanita, membuat wanita lebih rentan untuk terkena kista rahim. Dan masih banyak pengunaan zat kimia lainya untuk pertumbuhan ayam broiler sehingga menimpulkan efek negatif lainnya

Kepedulian publik pada gaya hidup sehat semakin meningkat. Budaya menyantap makanan organik yang bebas dari berbagai jenis pestisida dan zat kimia yang bisa membahayakan tubuh pun menjadi tren. Selama ini, jenis bahan makanan organik didominasi oleh makanan pokok dan sayur-sayuran. Mulai dari beras, wortel, cabe, tomat, kol, kangkung, sawi, genjer, dan lainnya. Dan belakangan ini, tren makanan organik meluas ke bahan makanan lain yang berasal dari hewan ternak. Salah satunya adalah Ayam pedaging (Broiler).

AYAM HERBAL ORGANIK

Belakangan ini kita makin sadar bahwa hidup sehat itu penting. Agar kita tetap sehat kita perlu memperhatikan makanan yang kita konsumsi. Sebisa mungkin berbagai makanan tersebut tidak mengandung bahan-bahan kimia sintetik yang apabila terakumulasi dalam tubuh kita akan berbahaya bagi kesehatan. Termasuk diantaranya dalam mengkonsumsi ayam. Fenomena yang ada sekarang terhadap ayam broiler sering kita jumpai adanya penambahan berbagai antibiotik, vaksin, hormon pemacu pertumbuhan dan juga bahan-bahan kimia ataupun vitamin sintetis lainnya. Dalam rangka mengurangi pemakaian bahan-bahan tersebut, kami telah mengadakan riset sebelumnya terhadap manfaat berbagai herbal seperti habbatussauda (jintan hitam), madu, sari kurma, Pegagan dan berbagai ekstrak tanaman lainnya terhadap ayam broiler. Sebagian herbal diantaranya habbatussauda, madu dan sari kurma memang telah diketahui memiliki efek yang sangat baik bagi kesehatan manusia. Hasil yang kami peroleh untuk pakan tambahan herbal ini jika diaplikasikan ke ayam broiler akan menghasilkan daging ayam yang lebih gurih dibanding ayam broiler biasa dan juga tidak amis, rendah lemak serta tekstur dagingnya yang lebih padat dan berwarna merah segar.